WORKS
設計実績
倉敷学校給食共同調理場
2024年
給食センター
PFI事業、BTO方式として計画されたドライシステムの学校給食共同調理場です。 設計監理の対象は調理場の他に、同一敷地内の市が管理運営する防災備蓄倉庫も含まれています。調理場と備蓄倉庫は一体的な運用も想定して開放型の渡り廊下でつなげています。調理能力は最大8,000食/日（炊飯施設無し）、配送対象校は小学校10校 中学校2校が対象となっています。食材搬入口のプラットフォームを屋内型として衛生管理を強化していること、2階に食育施設としてデジタル配信室を整備して、調理場内の作業をWEBで配信できる機能を持っていることが特徴となっています。
| 竣工年月 | 2024年06月 |
|---|---|
| 所在地 | 岡山県倉敷市有城 |
| 延床面積 | 学校給食調理場 4,482.33m² 防災備蓄倉庫 1,591.30m² |
| 建築面積 | 5,136.59m² |
| 構造 | 鉄骨造 |
| 規模 | 学校給食調理場 地上2階 防災備蓄倉庫 地上1階 |
| 用途 | 工場（学校給食調理場）、防災備蓄倉庫 |
